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难忘的体验。”

您的品牌香味设计师—Sunny Kan

    25年香水界摸爬打滚,曾经为黎明的音乐专辑设计专属香水,在临近退休之年,却突然放弃高位,成为欧舒蔓品牌的首席精油高级顾问。Sunny Kan,这个精油界的“周伯通”,活到老,学到老,玩到老。

    斜纹代表勇敢,圆点代表温柔,如果两种元素都放在身上,代表了什么?答案是:老顽童。

   “Sunny Kan??就是一个老顽童!”他的同事不假思索地说。确实,回头看看正在拍照的他,戴起有色眼镜,叼起烟斗,翘起二郎腿,煞有介事,一幅英国绅士的派头。然而眼镜架上还是忍不住跳出来斑斓的色块,手指上还是忍不住戴上造型夸张的戒指,嘴角还是忍不住狡黠一笑,就像生性搞怪的孩童,永远无法循规蹈矩。但是Sunny Kan的搞怪挺有道理,斜纹搭上圆点,原来非常好看,年近花甲的男士,当然也可保留男孩一样烂漫的内心。


天王黎明的调香师

    Sunny Kan出生于香港,在英国留学,毕业后在香水行业摸爬滚打25年,曾经任职欧洲知名香精香料企业的高层管理人员,包括香精原料生产研发集团芬美意(Fimenich Group)旗下的诺威乐公司(Noville Fragrance)、德国拜耳集团(Bayer Group)旗下的哈曼雷默公司(Haarman & Reimer)、德国德之馨(Symrise Group)、世界十大香精香料生产商之一的法国曼氏公司(Mane)等。这个在香水界“武功”高强的“周伯通”,还为香港著名歌手黎明的专辑设计过香水。

   “当时黎明要发布的新歌是《哪有一天不想你》,歌词写满了分手男女对彼此的思念之情,因此我们使用了两种经典的花香:勿忘我和玫瑰。前者名字浪漫,后者更是‘花中情种’,调出来的香水完全传递了歌词的信息,这个经验令我难忘!”

老顽童的城市记忆

英国英格兰雷丁镇(Reading)

    Sunny Kan的高等教育在英国完成,他生活过的城市,都系上了特殊的气味记忆。

  “我就读的雷丁大学(Reading University)位于雷丁镇,是泰晤士谷区的核心,坐落在泰晤士和肯尼特河的交汇处,是一个有魅力的小镇,在一片绿色连绵起伏的丘陵中,有着许多茅草屋和酒吧。我常常闻到很多新鲜的气味:绿草,海洋和松树。”
  “而利兹大学(Leeds University)所在的利兹,是著名的英国广播公司(BBC)的总部所在,也是马莎百货(Marks & Spencer)的故乡。城市有大量的降雨,空气湿润,有许多著名的咖喱店和餐厅,是新旧文化碰撞和交融的地方。我记忆中的利兹,充满了香辣、东方、木香和麝香。”
   “布拉福德(Bradford City)在19世纪是国际纺织品制造中心,尤其是羊毛,所以后期有很多移民从不同国家汇聚此地,编织了纺织业的历史。这座城市弥漫着花香和醛香,就像香奈儿五号(Chanel N°5)的味道。”

    现在Sunny Kan回到香港,由于工作经常穿梭于穗港两地,双城的气味,与城市历史息息相关。“广州的气息夹杂着龙眼、荔枝和一品红的香气,还有黄埔港淡淡的海洋气息;而香港的味道应该是浓郁的果香(瓜、芒果、葡萄),轻微的百合香(紫荆花)以及海洋的气息。”

    从求学到工作,Sunny Kan逐步从基层做到高层,却在本应退休之年,从高层回归基层,重新与他喜爱的原料亲密接触,成为了欧舒蔓OSUMAN的首席精油调香顾问,甚至还为了这个新工作学弹吉他,补习法文,研读城市历史。在老顽童的字典里,创新和好玩,远比收入和地位重要。

“玩”出来的香味

    在Sunny Kan的调香乐园里,有超过2000种的原材料及合成材料,他用自己的方法把玩组合,就能为客户调制出专属的香味。Sunny Kan认为,在这个乐园里,玩具很重要,玩的人也很重要,“就像出色的画家,如果没有合适的颜料和画笔,就不能画出一幅好的画。当然灵感也很重要,如果调香时灵感来了,心情对了,一两天就可以调出合适的香水,如果不在状态,可能数月也出不来一款。”
    其实,只要是需要原创的课题,都能让老顽童灵感如泉涌。

    例如最近要为香港兰桂坊的一家时尚俱乐部设计专属香薰。“过去的夜店用香薰只是为了祛除异味,而这家夜店却要设计属于自己的香味,让宾客闻香回头。试想想,那些像詹姆斯·邦德一样帅气的男士,手中的威士忌杯飘散着檀木和泥煤的香味,他要在怎样的香气环境下,才能既不掩盖那杯昂贵且能显示自己品位的威士忌,又能成功搭讪身边那位美艳的邦女郎呢?这是一个多么有趣的课题!”于是,老顽童设计了一系列环境香薰,结合了流行设计品牌的香水气味,却又是一款全新的香味。例如其中一款叫“性感美人(Sexy Beauty)”的,就是介乎香奈儿诱惑(Chanel Allure)和迪奥真爱(Dior J’adore)之间的香气,让人感觉熟悉又捉摸不透,配合着俱乐部里暧昧的灯光,撩拨着男女间欲语还休、欲拒还迎的情愫。

    还有一个要为少女用家设计的课题,老顽童居然想到了女孩子们口袋里的零食,刚好用上他食品工艺学的“功夫”。这个名为“爱是?(Love is ?)”的系列,所有的香气都以食物命名:饼干,冰淇淋,糖果店味,香草??这系列的香薰闻起来并不是原料的气味,而是将原料咬开的味道!现场试用的那些美女们摩挲着精油瓶子不肯放手:“好想把它吃下去!”

     至于用在自己身上的香水,Sunny Kan更愿意一玩再玩。“我选择香水时很重视第一印象,无论是为了向某人传递信息,还是为了某个特定事件或时刻的需要,我都只喷洒我喜欢的香水。当然,还要根据不同时段,配合自己的心情。譬如清晨需要新鲜的香气,午餐时需要木香或薰苔香(Fougere),晚上需要麝香。”

     这个香水界的“周伯通”,活到老,学到老,学到老,玩到老。

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